Сухое молоко

Сухая сыворотка — ценный молочный ингредиент, получаемый в процессе производства сыра и казеина. Благодаря высокому содержанию питательных веществ и функциональным свойствам она широко применяется в хлебопечении, кондитерской отрасли, производстве напитков, детского и функционального питания. Качество сухой сыворотки зависит от осторожной термообработки и строгого контроля условий сушки.

Сыр изготавливается посредством строго контролируемого технологического процесса, превращающего свежее молоко в разнообразные продукты с уникальными вкусовыми и текстурными характеристиками.

Рост спроса на высококачественные сухие сливки обусловлен стремлением потребителей к стабильному вкусу, идеальной белизне и приятному ощущению во рту в напитках на основе чая и кофе. При этом молочные сливки являются чувствительным продуктом, требующим точной рецептуры, осторожной термической обработки и строгого контроля условий сушки